PROPIEDADES DE LA CEBOLLA

Ya desde los tiempos antiguos, en Mesopotamia, la cebolla tenía una fama curativa impresionante, se decía que lo curaba todo y dichas afirmaciones están siendo confirmadas gracias a los estudios sobre las propiedades de la cebolla y sus beneficios tanto preventivos como curativos. La cebolla ha ocupado un lugar especial en el menú diario en las mesas de casi todo el mundo, se usa para condimentar, para realzar el sabor.

Pero, debido a las grandes propiedades de la cebolla sus beneficios se traducen en poderosos aliados para la salud de las personas, es por esto que se le conoce como un alimento verdaderamente protector. Y es que la cebolla es un poderoso estimulante del sistema digestivo, su protección se extiende, además, al páncreas, al hígado y a los riñones.

Recientes estudios han confirmado los extraordinarios beneficios de este alimento, al día de hoy se sabe que cuenta con grandes propiedades antioxidantes, es por esto que es rica en agentes que protegen en contra del cáncer, particularmente en la quercetina, un antioxidante que previene el cáncer en el tracto digestivo. Los estudios demostraron que de entre los participantes que consumían más cebolla al día, el riesgo era menor para desarrollar cáncer de estómago. Se cree que esto sucede, debido a que las propiedades de la cebolla llegan a destruir las bacterias nocivas en el estómago, así como a evitar la proliferación de las células cancerosas.

Los beneficios de la cebolla se extienden también al tracto respiratorio y al sistema cardiovascular. Con respecto al respiratorio, se cree que la cebolla ayuda a inhibir las reacciones alérgicas e inflamatorias, como en los casos en los que existe el asma. En el sistema cardiovascular, por su parte, ayuda a reducir el colesterol malo y a aumentar los niveles de colesterol bueno.

Finalmente, se cree que las cebollas también tienen un efecto que se compara al de la insulina, esto es por la presencia de glucoquinina, que se encarga de estimular los islotes pancreáticos. La glucoquinina tiene una acción menos rápida que la insulina, pero no es tóxica y es más duradera.

PROPIEDADES CEBOLLA

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PROPIEDADES DE LA LINAZA

Con un dulce sabor que podría evocar al de las nueces, la linaza ofrece algo más -mucho más- que un delicioso sabor para las papilas gustativas, y es que gracias a sus propiedades, la linaza ofrece grandes beneficios para la salud.

En primer lugar, la linaza está compuesta por lignanos, su cantidad llega a ser de hasta 800 veces más que la de otros alimentos. Aquí, cabe señalar que los lignanos son unos compuestos fenólicos, que comparten características con las hormonas sexuales, es así que se unen a los receptores de estrógeno; pero, son también unos poderosos antioxidantes que combaten a los radicales libres. Los lignanos son eficaces en la lucha en contra del cáncer de próstata y de mama; ante la presencia de un tumor, los lignanos ayudan a retardar y a detener su crecimiento. Pero, además, los lignanos combaten también a los virus, las bacterias y a los hongos.

Uno de los beneficios inmediatos de la linaza está relacionado con el aparato digestivo, ya que su ingesta permite una correcta y sana digestión, ayuda a prevenir los cálculos biliares y si se disuelve en forma de aceite resulta benéfica para las uñas, el cabello y para curar algunas enfermedades de la piel.

La linaza es también rica en concentración de los ácidos grasos esenciales de tipo poliinsaturados, entre los que se encuentra el ácido Omega-3, la importancia de dichos ácidos radica en que protegen directamente a las membranas celulares, ayudando a bloquear a las sustancias peligrosas que ponen el riesgo el bienestar del organismo. Es de mencionar que los ácidos grasos ayudan a reducir el riesgo de accidente cerebrovascular, la enfermedad cardiovascular así como la incidencia de los coágulos sanguíneos. Se sabe también que el Omega-3 ayuda a controlar y disminuir el colesterol malo.

Los estudios también han demostrado que la linaza ayuda a nivelar el sistema nervioso, particularmente en los impulsos nerviosos, en este sentido, los especialistas han encontrado su utilidad para tratar la fatiga y su eficacia en algunas enfermedades del cerebro.

Finalmente, se recomienda que la linaza sea consumida en su presentación finamente molida, para así aprovechar su alto contenido de fibra, puedes añadir dos cucharadas de linaza en un plato de cereal y disfrutar de un delicioso y muy sano desayuno.

PROPIEDADES LINAZA

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PROPIEDADES DEL ARROZ

Si dentro de tus comidas favoritas se encuentra el arroz, te comentamos que no sólo se trata de uno de los alimentos básicos de más de cientos de millones de personas a nivel mundial. Sino que también, debido a las propiedades del arroz, se trata de un alimento lleno de nutrientes considerados como vitalmente esenciales. Existen más de 40,000 variedades de arroz a nivel mundial y en su forma de grano entero, los beneficios del arroz superan a otros alimentos, de tal manera que es considerado como un alimento completo por excelencia. Esto se debe a su capa aleurona, en la que se encuentran elementos vitales con fibra, vitaminas B, minerales e hidratos de carbono complejos. Además, las propiedades del arroz pueden actuar como poderosos antioxidantes que protegen al cuerpo de las enfermedades y de la degeneración celular.

El arroz en su presentación integral, contiene los 12 aminoácidos esenciales: arginina, cistina, fenilalanina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, tirosina, treonina, triptofano y valina. La importancia de su presencia dentro de las propiedades del arroz, es que primero, el cuerpo no los sintetiza por sí mismo, y segundo, son vitales para reconstituir las proteínas que son consumidas por el simple hecho de estar vivos. Es decir, son vitales y necesarios para el correcto funcionamiento del organismo.

Pero además, los beneficios del arroz tienen una presencia directa con algunos otros eventos en el organismo, por ejemplo el arroz integral ayuda a bajar el colesterol, por lo que se disminuyen los riesgos de padecer enfermedades del corazón y de la circulación. Las fibras que están presentes en el arroz, son conocidas como fibras insolubles, lo que ayuda a hacer heces más húmedas y más grandes, facilitando así su excreción. Finalmente, gracias a la presencia de las vitaminas B, se puede realizar una mejor asimilación de los azúcares presentes en la sangre, es por esto que se aconseja la ingesta del arroz integral para los diabéticos.

PROPIEDADES ARROZ

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PROPIEDADES DE LOS LÍQUIDOS

Los líquidos representan la fase líquida dentro de los estados de la materia, que se caracteriza por su facilidad en la deformación y por su dificultad en la compresión. Dentro de las propiedades de los líquidos se conoce que sus moléculas se encuentran unidas de una manera débil, esto explica por qué el líquido se puede deformar fácilmente. A diferencia de los gases una molécula se aleja de otras en gran manera, es por esto que los líquidos tienen una cohesión que no se puede ver en el gas. La energía cinética de los líquidos no es suficiente para romper las fuerzas que provienen de una tensión superficial.

Otra de las principales propiedades de los líquidos es la viscosidad, que se encarga de medir la unión molecular entre sí, cuanto mayor es la viscosidad mayor es la dificultad para que el líquido transite. Es por esto que existen una serie de estados intermedios, lo que en algún momento podría dificultar la distinción entre un estado sólido y un estado líquido.

De manera general dentro de un estado macroscópico, las propiedades de los líquidos son las siguientes:

  • Los líquidos no tienen una forma propia, ésta depende del recipiente en el que se encuentre, cuya forma tomará gracias al efecto de la gravedad.
  • Cuando los líquidos se encuentran en una superficie libre, entonces son planos y horizontales, excepto de los bordes. Ésta condición se presenta siempre y cuando se trate de un campo gravitatorio uniforme.
  • Los líquidos cuentan con su propio volumen, mismo que depende del efecto de la temperatura de una expansión térmica.

PROPIEDADES LIQUIDOS

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PROPIEDADES DEL HIDRÓGENO

La palabra hidrógeno está formada por el prefijo griego hidro que significa “agua” y por el sufijo -también griego- gen que significa “causa”. Este nombre se le debe a Lavoisier quien utilizó la palabra para referirse al gas que era inflamable en el aire.

El hidrógeno forma parte del grupo de los elementos químicos, se especifica con el símbolo H y cuenta con un número atómico de 1. Las propiedades del hidrógeno son el principal componente de la mayoría de las estrellas y del Sol, en los que su energía se deriva a partir de una fusión termonuclear del propio hidrógeno.

Las propiedades del hidrógeno y sus componentes se encuentran presentes de manera abundante en la Tierra, en los lagos, los ríos, los océanos, incluso en los combustibles fósiles, se sabe que representa el principal componente de nuestro universo, sin embargo, no se encuentra presente en un estado libre. Se presenta de manera habitual en condiciones de gases que se caracterizan por ser inodoros e incoloros. Los especialistas usan un parámetro clave para estudiar las propiedades del hidrógeno físicas en donde destaca la baja masa de la molécula, lo que se traduce en una baja densidad y en una alta velocidad cuando las moléculas se encuentran en un estado gaseoso.

Por otra parte, se sabe también que el hidrógeno cuenta con una buena conductividad térmica, así como con una gran facilidad para la efusión y la difusión. Dentro de los grandes beneficios del hidrógeno como combustible, se sabe que cuenta con una energía de alta potencia, no contamina, no es tóxico y su combustión únicamente produce agua.

PROPIEDADES HIDROGENO

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