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PROPIEDADES DE LA LINAZA

Con un dulce sabor que podría evocar al de las nueces, la linaza ofrece algo más -mucho más- que un delicioso sabor para las papilas gustativas, y es que gracias a sus propiedades, la linaza ofrece grandes beneficios para la salud.

En primer lugar, la linaza está compuesta por lignanos, su cantidad llega a ser de hasta 800 veces más que la de otros alimentos. Aquí, cabe señalar que los lignanos son unos compuestos fenólicos, que comparten características con las hormonas sexuales, es así que se unen a los receptores de estrógeno; pero, son también unos poderosos antioxidantes que combaten a los radicales libres. Los lignanos son eficaces en la lucha en contra del cáncer de próstata y de mama; ante la presencia de un tumor, los lignanos ayudan a retardar y a detener su crecimiento. Pero, además, los lignanos combaten también a los virus, las bacterias y a los hongos.

Uno de los beneficios inmediatos de la linaza está relacionado con el aparato digestivo, ya que su ingesta permite una correcta y sana digestión, ayuda a prevenir los cálculos biliares y si se disuelve en forma de aceite resulta benéfica para las uñas, el cabello y para curar algunas enfermedades de la piel.

La linaza es también rica en concentración de los ácidos grasos esenciales de tipo poliinsaturados, entre los que se encuentra el ácido Omega-3, la importancia de dichos ácidos radica en que protegen directamente a las membranas celulares, ayudando a bloquear a las sustancias peligrosas que ponen el riesgo el bienestar del organismo. Es de mencionar que los ácidos grasos ayudan a reducir el riesgo de accidente cerebrovascular, la enfermedad cardiovascular así como la incidencia de los coágulos sanguíneos. Se sabe también que el Omega-3 ayuda a controlar y disminuir el colesterol malo.

Los estudios también han demostrado que la linaza ayuda a nivelar el sistema nervioso, particularmente en los impulsos nerviosos, en este sentido, los especialistas han encontrado su utilidad para tratar la fatiga y su eficacia en algunas enfermedades del cerebro.

Finalmente, se recomienda que la linaza sea consumida en su presentación finamente molida, para así aprovechar su alto contenido de fibra, puedes añadir dos cucharadas de linaza en un plato de cereal y disfrutar de un delicioso y muy sano desayuno.

PROPIEDADES LINAZA

PROPIEDADES DEL ARROZ

Si dentro de tus comidas favoritas se encuentra el arroz, te comentamos que no sólo se trata de uno de los alimentos básicos de más de cientos de millones de personas a nivel mundial. Sino que también, debido a las propiedades del arroz, se trata de un alimento lleno de nutrientes considerados como vitalmente esenciales. Existen más de 40,000 variedades de arroz a nivel mundial y en su forma de grano entero, los beneficios del arroz superan a otros alimentos, de tal manera que es considerado como un alimento completo por excelencia. Esto se debe a su capa aleurona, en la que se encuentran elementos vitales con fibra, vitaminas B, minerales e hidratos de carbono complejos. Además, las propiedades del arroz pueden actuar como poderosos antioxidantes que protegen al cuerpo de las enfermedades y de la degeneración celular.

El arroz en su presentación integral, contiene los 12 aminoácidos esenciales: arginina, cistina, fenilalanina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, tirosina, treonina, triptofano y valina. La importancia de su presencia dentro de las propiedades del arroz, es que primero, el cuerpo no los sintetiza por sí mismo, y segundo, son vitales para reconstituir las proteínas que son consumidas por el simple hecho de estar vivos. Es decir, son vitales y necesarios para el correcto funcionamiento del organismo.

Pero además, los beneficios del arroz tienen una presencia directa con algunos otros eventos en el organismo, por ejemplo el arroz integral ayuda a bajar el colesterol, por lo que se disminuyen los riesgos de padecer enfermedades del corazón y de la circulación. Las fibras que están presentes en el arroz, son conocidas como fibras insolubles, lo que ayuda a hacer heces más húmedas y más grandes, facilitando así su excreción. Finalmente, gracias a la presencia de las vitaminas B, se puede realizar una mejor asimilación de los azúcares presentes en la sangre, es por esto que se aconseja la ingesta del arroz integral para los diabéticos.

PROPIEDADES ARROZ

PROPIEDADES DE LA CANELA

La canela se obtiene de la corteza del árbol del mismo nombre, los beneficios de la canela son conocidos desde tiempos antiguos, y es que sus usos son muy amplios ya que se utiliza tanto para alimentos, bebidas así como para remedios y el tratamiento de algunas enfermedades. Es por las propiedades de la canela que se le ha considerado tan preciosa como las joyas, la seda e incluso el oro.

Gracias a los beneficios de la canela se ha utilizado para tratar problemas asociados con la menstruación de las mujeres, para la diarrea, así como para la fiebre. Algunos investigadores han confirmado las propiedades de la canela con efectos terapéuticos. Por ejemplo la fibra que contiene la canela ayuda a reducir el riesgo de cáncer de colón. A ciertos pacientes con colesterol alto se les ha recomendado el consumo regular de canela en polvo combinado con miel en un té, lo que ha dado por resultado una disminución del 10% en el colesterol. También se ha utilizado como parte del tratamiento para la artritis, a los pacientes se les ha recomendado añadir canela en polvo en sus comidas diarias, lo que da por resultado un alivio para el dolor.

Pero sus beneficios no se quedan ahí y es que gracias a las propiedades de la canela se han encontrado mejoras en la circulación sanguínea. Otros especialistas afirman que el beber diariamente una mezcla de canela (una cucharada) con miel (cuatro cucharadas) en tres tazas de agua hervida ayuda a retardar el envejecimiento. Dicha mezcla (la de miel y canela) también ha mostrado efectividad para eliminar la grasa y perder peso cuando se tiene de más.

Si bien es cierto la canela es útil tanto en alimentos como en medicina alternativa, los especialistas también recomiendan que las personas que toman medicina anticoagulante, así como las mujeres embarazadas deben evitar su consumo ya que puede presentarse el riesgo de sangrado. Si se padece de alguna enfermedad crónica es altamente recomendable preguntar al médico si el consumo de la canela es apropiado o no.

PROPIEDADES CANELA

PROPIEDADES DE LAS FRUTAS

Las frutas son conocidas a lo largo y ancho del mundo, por su dulce sabor, por sus nutrientes, así como por su efecto positivo en la salud. Y es que gracias a las diferentes propiedades de las frutas se ha encontrado su directa implicancia con el bienestar del cuerpo humano. Son fuentes directas de minerales, vitaminas y fibra, los especialistas recomiendan que para aprovechar todos los beneficios de las frutas se realice una ingesta diaria de 2 a 6 piezas, optando siempre por diversificar, es decir, se puede comer una manzana, una banana, una porción de frutillas, un kiwi, etc., la idea es diversificarlas para así aprovechar todos los nutrientes.

Para comprender cuáles son los beneficios de las frutas, se debe conocer qué es lo que contiene y cuáles son sus funciones, es así que entendiendo las propiedades de las frutas tomaremos conciencia de por qué su presencia en nuestra dieta diaria es de vital importancia.

Si bien es cierto, las frutas son elogiadas por los profesionales de la salud, por los dietistas, por los deportistas, incluso hasta por los intelectuales. Las frutas contienen una buena cantidad de antioxidantes, vitaminas, minerales, todo lo que permite que el cuerpo humano esté protegido en contra de diferentes enfermedades. Muchas frutas contienen una porción considerable de antioxidantes y flavonoides, que ayudan a luchar en contra del envejecimiento celular, mismos que te detallamos a continuación:

Los principales antioxidantes:

  • Betacaroteno: Este forma parte de los pigmentos y sus funciones son antioxidantes. Es también conocido como Provitamina A y participa directamente en el crecimiento, integridad y estabilidad de las células de la piel. Su efecto aporta un resplandor sano en la piel y tiene efectos fotoprotectores en contra de los rayos ultravioleta. El betacaroteno se encuentra presente en los albaricoques, ciruelas, cerezas, mandarinas, mangos, melocotones, melón y naranjas.
  • Resveratrol: Es un polifenol que se encuentra presente en algunas frutas como las uvas y las moras, ayuda a proteger en contra de las enfermedades relacionadas con el envejecimiento. Es un poderoso antioxidante que permite que las células de la sangre luchen en contra de los radicales libres del oxígeno. Este polifenol también tiene propiedades antitumorales y antiinflamatorias.

Los flavonoides:

  • Antocianina: Se caracteriza por su propiedad antioxidante, es favorable para la salud, juega un papel importante en contra del envejecimiento celular, mejora tanto la elasticidad como la densidad de la piel.
  • Quercetina: Es un flavonoide relacionado con la Vitamina C, mejora la acción de dicha vitamina en el cuerpo al aumentar su absorción y retrasar su eliminación.

PROPIEDADES FRUTAS

PROPIEDADES DE LA MANZANA

La manzana es una fruta que se ha consumido desde tiempos inmemorables, los estudios han demostrado que posiblemente evolucionaron genéticamente, para ser capaces de sobrevivir luego de un desastre que eliminó a varias especies. La manzana contiene 17 cromosomas, la explicación a la duplicación del genoma se estima que tuvo lugar hace unos 65 millones de años, lo que le llevó a la supervivencia de la especie. Actualmente las manzanas las hay de diferentes tamaños y colores, desde la roja brillante, la rosada, la amarilla y la verde. Cabe señalar que las propiedades de la manzana están presentes independientemente de su color.

Los beneficios de la manzana se deben a que contiene una gran cantidad de nutrientes, todos ellos en abundancia, ya que en ella se conjuntan diferentes minerales, vitaminas y sustancias como bromo, silicio, óxido de aluminio, ácidos fosfóricos entre otros. Es por esto que los beneficios de la manzana se asocian directamente con la salud del cuerpo humano.

Primeramente, la manzana contiene vitamina C, aunque si bien es cierto la cantidad es relativamente pequeña en comparación con otras frutas, se ha demostrado que 100 gramos de manzana aportan un importante efecto antioxidante, cabe señalar que la potencia de dicho efecto antioxidante proviene de otras propiedades de la manzana, como es le caso de la quercetina, catequina, la floricina y el ácido clorogénico. A continuación te detallamos algunas de las más grandes propiedades medicinales de la manzana:

  • Colesterol y protección cardiovascular: La quercetina -antioxidante- ayuda directamente a evitar que las moléculas de oxígeno ataquen a las células del cuerpo. Reduce la enfermedad cardiovascular en un 20% y permite bajar los niveles malos de colesterol en la sangre.
  • Hipertensión: Una manzana ayuda a bajar la presión arterial.
  • Pulmones: Existe una relación benéfica entre la ingesta de la manzana y la función pulmonar. Las personas que padecen de asma presentan menor incidencia si consumen manzanas regularmente. Además ayuda a prevenir el riesgo a desarrollar la enfermedad pulmonar obstructiva crónica.
  • Salud de los intestinos: Gracias a la presencia de fibra en las manzanas, se regula el tránsito intestinal, además que permite eliminar del cuerpo agentes tóxicos como el mercurio y el plomo. La presencia de la pectina en la manzana ha generado buenos resultados en enfermedades como la diarrea y la disentería. Por otra parte, la fibra insoluble ayuda directamente a limpiar los intestinos.

PROPIEDADES MANZANA