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PROPIEDADES DE LA LINAZA

Con un dulce sabor que podría evocar al de las nueces, la linaza ofrece algo más -mucho más- que un delicioso sabor para las papilas gustativas, y es que gracias a sus propiedades, la linaza ofrece grandes beneficios para la salud.

En primer lugar, la linaza está compuesta por lignanos, su cantidad llega a ser de hasta 800 veces más que la de otros alimentos. Aquí, cabe señalar que los lignanos son unos compuestos fenólicos, que comparten características con las hormonas sexuales, es así que se unen a los receptores de estrógeno; pero, son también unos poderosos antioxidantes que combaten a los radicales libres. Los lignanos son eficaces en la lucha en contra del cáncer de próstata y de mama; ante la presencia de un tumor, los lignanos ayudan a retardar y a detener su crecimiento. Pero, además, los lignanos combaten también a los virus, las bacterias y a los hongos.

Uno de los beneficios inmediatos de la linaza está relacionado con el aparato digestivo, ya que su ingesta permite una correcta y sana digestión, ayuda a prevenir los cálculos biliares y si se disuelve en forma de aceite resulta benéfica para las uñas, el cabello y para curar algunas enfermedades de la piel.

La linaza es también rica en concentración de los ácidos grasos esenciales de tipo poliinsaturados, entre los que se encuentra el ácido Omega-3, la importancia de dichos ácidos radica en que protegen directamente a las membranas celulares, ayudando a bloquear a las sustancias peligrosas que ponen el riesgo el bienestar del organismo. Es de mencionar que los ácidos grasos ayudan a reducir el riesgo de accidente cerebrovascular, la enfermedad cardiovascular así como la incidencia de los coágulos sanguíneos. Se sabe también que el Omega-3 ayuda a controlar y disminuir el colesterol malo.

Los estudios también han demostrado que la linaza ayuda a nivelar el sistema nervioso, particularmente en los impulsos nerviosos, en este sentido, los especialistas han encontrado su utilidad para tratar la fatiga y su eficacia en algunas enfermedades del cerebro.

Finalmente, se recomienda que la linaza sea consumida en su presentación finamente molida, para así aprovechar su alto contenido de fibra, puedes añadir dos cucharadas de linaza en un plato de cereal y disfrutar de un delicioso y muy sano desayuno.

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